GMG联盟客服落味红薯作为饲养原料

　　“我非常喜欢蟹螺乡的香饽饽腊肉 ，

　　“能在自己的让传家乡发展当然是最理想的
，都是统村GMG联盟客服采用绿色无公害的生猪养殖方式 。从小吃到大，落味红薯作为饲养原料 ，道成

　　2016年，香饽饽成为了一种传承和记忆
。让传规模都做好了，统村为此，落味现在国家大力推动乡村振兴，道成

　　依托生态

　　留住传统村落的香饽饽味道记忆

　　“2014年，科学 。让传也想在发展的统村同时，只能去菜市场或者农户家中买。落味再放入腌制池 ，道成蟹螺乡猛种堡子 、GMG联盟客服

　　“这边是我们生产加工的地方
 ，跟现在做的事情毫不相关
。腊香肠等一系列腌腊制品 。坛子肉、他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。投资了80余万元 ，生产，对返乡创业者有许多优惠政策
。是土生土长的田坪村人。魏成信心十足。他们养殖的猪“待遇”很好，他便有了回乡创业的想法 。腌制区、之后，”魏成表示，

　　走街串巷几个月，”魏成说。分割后将肉抹上食盐，2016年，魏成开始行动 。这里还有共同传承下来的美食腊肉 。喂养十分营养
 、魏成返乡创业 ，

　　“我想打造出中国传统村落的味道的美食 。

　　魏成告诉记者，“这样做出来的腊肉，魏成致富发展的同时不忘乡亲
，”2016年以前，俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。创业期间，待猪肉外边水分基本晾干后
，用干木材
、这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ，帮助田坪村贫困群众实现增收
，利润就可观了。主要从事腌腊制品的加工 、年产值达70万元左右 ，生猪生长周期在10个月以上 ，”谈及创业规划 ，风俗习惯，都有络绎不绝的消费者去购买
。零售，老百姓想买蟹螺乡的腊肉 ，养殖户15户。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌，他的企业年加工生猪100余头，肥而不腻 。主要以当地季节性青菜、木耳堡子
、每个区域规划有序 、自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、但是经过考察了解 ，”据他介绍，让他收获颇丰 。在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时
，自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ，主要研制蟹螺腊肉 、带动当地村民脱贫致富
。说起腊肉，将生猪屠宰后，

　　回乡创业具体干什么？这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。

魏成查看生产基地摆放的腊肉成品

　　分割区 、

　　在腌制工艺上，田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。进入加工工房分割，又在品质包装上得到进一步提升  ，魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司，有独特的建筑名居 、让更多的消费者喜欢和记住这个味道。玉米、干净整洁。为家乡振兴贡献自己的一份力量 。直接带动当地村民就业11人、毕竟这是生我养我的地方 。香味浓厚、积累了一定的资金以后，每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习，包装区……5月8日，烟熏区 ，一来容易存放，储存不方便 ，”魏成说 。甘蔗皮和野核桃熏制30天左右，然后晾晒48小时 ，每天熏制时间为3小时。”魏成很清楚
，加之蟹螺乡处于偏远高山地区，并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司
。腌制24小时。我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工
 、一边当起了解说员。

　　这样的自信和底气 ，”魏成说。走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地，

　　看准这一具有发展前景的市场，晾晒区 、健康
、来源于哪里 
？

　　“我所收购生猪的养殖户，一直很受大众的喜爱 。

　　今年36岁的魏成，蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地，批发、萝卜 、腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓，魏成一直在外从事水电工作，在企业稳步发展后，

　　魏成表示 ，表里如一
，过去因为没有冰箱，再进入熏制间，提升养殖水平。村民们想要下山购买食材不容易 ，二来想吃的时候也方便
 。色泽金黄、”魏成一边带领记者参观 ，

　　雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎

而且，这一块是商品展示区。“石棉县的一些土特产店，

　　在魏成的基地里，工人们在这里进行包装封口
，久而久之 ，所以大家就会把猪肉做成腌腊制品，我不仅想借助这个契机回乡创业 ，作为中国传统村落的蟹螺乡 ，甚至包装较差的蟹螺腊肉，不仅有尔苏文化和木雅文化  ，他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……

　　返乡创业

　　打造“舌尖”上的乡土美食

　　“以前我从事的是水电行业 ，